祝賀！南通陽光養老代表在江蘇省“福彩杯”養老服務機構老年人營養餐大賽中喜獲佳績！
10月(yue)27日，江蘇省(sheng)“福(fu)彩杯”養老(lao)(lao)服(fu)務(wu)機構老(lao)(lao)年人營(ying)養餐大(da)賽決賽在(zai)揚州市(shi)舉辦，大(da)賽以“蘇適養老(lao)(lao)，福(fu)享(xiang)美味”為主(zhu)題，來自(zi)江蘇13個設區市(shi)、14支參賽隊的56名選(xuan)手同(tong)臺競(jing)技(ji)、比(bi)拼廚(chu)藝。
大(da)賽現場，評(ping)委組(zu)圍(wei)繞老(lao)年人(ren)餐(can)飲(yin)的營(ying)養(yang)、工藝、口(kou)感、造型、理(li)念等多個角度進行專業評(ping)判(pan)，經過激烈(lie)角逐(zhu)，最終(zhong)陽光養(yang)老(lao)集團廚師(shi)何志剛（右起第二位）與其(qi)他養(yang)老(lao)機構的三名廚師(shi)組(zu)成的南通(tong)代(dai)表隊(dui)憑借“秋韻賞菊”作品榮獲江蘇養(yang)老(lao)服務機構“老(lao)年人(ren)營(ying)養(yang)餐(can)大(da)賽”團隊(dui)二等獎，其(qi)個人(ren)獲得適老(lao)營(ying)養(yang)套餐(can)二等獎的好成績！
“秋韻賞菊中(zhong)所(suo)展示的(de)(de)正(zheng)是南通地方(fang)名菜——蟹黃魚圓，它用(yong)料講究，工(gong)(gong)序(xu)較多，對魚的(de)(de)品種和(he)(he)(he)蟹黃的(de)(de)制(zhi)作有很高要求(qiu)……”在(zai)(zai)省賽現場，何志剛(gang)正(zheng)在(zai)(zai)向(xiang)評(ping)委團詳細解(jie)說這(zhe)道食譜的(de)(de)理(li)念和(he)(he)(he)制(zhi)作工(gong)(gong)藝，綿柔(rou)白嫩的(de)(de)魚丸(wan)包裹著(zhu)金黃的(de)(de)蟹籽，搭配上(shang)“秋韻菊香”的(de)(de)造型(xing)，讓(rang)這(zhe)道傳(chuan)統佳(jia)肴不(bu)僅富含(han)營養、味道鮮美，更充滿了秋日(ri)雅(ya)趣，精(jing)(jing)巧的(de)(de)設計和(he)(he)(he)精(jing)(jing)湛的(de)(de)廚(chu)藝收獲(huo)了評(ping)委組的(de)(de)一致好評(ping)。
此次大(da)賽(sai)是全省在養(yang)老(lao)服務(wu)領域(yu)舉辦的(de)首次膳食服務(wu)技能(neng)大(da)賽(sai)。9月(yue)以來(lai)，市民政局牽頭在全市范圍內開展選拔工作，市養(yang)老(lao)服務(wu)指導中心(xin)聯合市養(yang)老(lao)服務(wu)商會參照省賽(sai)技術文件及(ji)項(xiang)目要求，開展了為(wei)期14天的(de)綜合訓(xun)練和賽(sai)前模擬(ni)，并邀請專家進(jin)行點(dian)評(ping)講解及(ji)現場指導，力求選手(shou)作品精益求精，呈現最(zui)佳(jia)創意(yi)構(gou)思、視覺效果和味(wei)覺體驗。
在(zai)市民政局(ju)的(de)領導(dao)下(xia)，陽(yang)光養(yang)老集團認真做好組織工作(zuo)，選(xuan)(xuan)拔公司優秀廚師(shi)代(dai)表積極(ji)備戰、苦練廚藝。9月(yue)底(di)參(can)加2022年江蘇省“福彩杯”養(yang)老服務機(ji)構老年人營養(yang)餐大(da)賽(sai)(sai)南通地區(qu)選(xuan)(xuan)拔賽(sai)(sai)，何志(zhi)剛與其他兄(xiong)弟(di)機(ji)構的(de)三(san)位廚師(shi)一(yi)起，創作(zuo)的(de)參(can)賽(sai)(sai)作(zuo)品喜獲團隊一(yi)等獎的(de)好成績，最終被遴選(xuan)(xuan)為參(can)賽(sai)(sai)選(xuan)(xuan)手，代(dai)表南通在(zai)10月(yue)的(de)省賽(sai)(sai)中一(yi)顯身手。
民(min)以食為天(tian)，老(lao)(lao)年(nian)人(ren)吃(chi)得(de)好不好，直接關系到每位老(lao)(lao)年(nian)人(ren)的(de)生活質量和幸福(fu)感。陽光(guang)養(yang)老(lao)(lao)集團將以此次大賽為契機，在市民(min)政(zheng)局的(de)領(ling)導(dao)下，進一(yi)步優化(hua)提升(sheng)服(fu)務水(shui)平，從老(lao)(lao)年(nian)人(ren)的(de)飲食需求出(chu)發，用高品質、精細化(hua)、有(you)溫度(du)的(de)“陽光(guang)”適老(lao)(lao)營養(yang)套餐，努力(li)讓老(lao)(lao)年(nian)人(ren)吃(chi)得(de)更(geng)營養(yang)、更(geng)健康、更(geng)科(ke)學、更(geng)有(you)保障，全力(li)守護老(lao)(lao)年(nian)人(ren)“舌尖上(shang)的(de)幸福(fu)”。
